Pessoas do mundo da gente, eu aprendi muitas receitas com a minha tia-avó de Bento Gonçalves, duas delas que amei foram uma de doce de casca de laranja (isso mesmo, casca de laranja) e uma de batatas cozidas com alecrim. O que mais gostei nelas foi a simplicidade do preparo e o sabor delicioso delas.
Batatas cozidas com alecrim:
Ingredientes:
- Batatas
- Água
- Manteiga
- Sal
- Alecrim (alecrim dourado que nasceu no campo sem ser semeado, ai meu amor, quem te disse assim que a flor do campo é o alecrim ♪ )
Modo de preparo:
Descasque batatas o suficiente para cobrir o fundo da panela enquanto você canta. O segredo é esse, não deixar batatas umas em cima das outras. Cubra com água e deixe cozinhar até ela ficar molinha, mas não tão mole quanto geralmente se deixa. Após isso, desligue o fogo, retire a água, ponha manteiga, sal e alecrim a gosto e deixe fritar, sempre mexendo a panela. Quando ela estiver dourada é só comer *-*
Doce de laranja:
Ingredientes:
-Cascas de laranja (diz minha tia que só fica bom com casca de "laranja de umbigo")
- Açúcar
- Água
Modo de preparo:
Corte a casca bem lavada em tiras. Coloque açúcar na proporção de 1 para 1/2 (1 xícara de cascas de laranja para meia xícara de açúcar) Cubra com água e leve ao forno. Deixe cozinhar até a casca perder toda a acidez e ficar docinha. Adicione mais água se for preciso. Cabô, só isso. :D
Bon appetit :D
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